老醋花生的做法
日期:[2014-11-17 15:18:23]   文章录入:www.zchscj.com   共阅[1200]次
  老醋花生是一道经典的佐酒小菜,深受大众欢迎,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特,好吃停不了口。其做法如下所示:
  一、主料:
  花生米 300g
  二、辅料:
  油、白糖、老陈醋、香菜、生抽
  三、步骤:
  1、把花生米用清水清洗一遍,沥干放在容器中备用
  2、把白糖,生抽,老陈醋提前按自己的口味搅拌均匀备用
  3、将香菜洗净,切成末,放在小盘中备用
  4、将电饼铛预热,刷上一层油,不用太多
  5、把沥干的花生米均匀的铺在刷上油的饼铛中
  6、盖上饼铛的盖子,听到花生噼里啪啦的声音越来越大的时候,可以打开盖子翻炒一下,差不多的时候就可以盛出来了。
  7、把之前调好的汁趁热均匀的浇在花生米上
  8、最后把香菜撒上,小小的拌一下就可以了
  四、小贴士:
  1、如果觉得自己对调汁没把握可以买现成的甜醋
  2、花生米不要在饼铛中太久,以免花生老了,一定要把握好时间,脆脆的最好吃
  3、调好的汁一定要趁热淋在花生上,味道最佳。
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